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カテゴリ:おうちごはん( 5 )

クイジナート スマートスティックハンドブレンダー

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結婚した時にあれば便利かなぁと購入した
とあるメーカーのハンドブレンダー。
細かい部分でいくつか不満があり
壊れてからというもの、なくてもいいかなぁ~と
新たにハンドブレンダーを買うことなく過ごしていました。

そんな時クイジナートさんより送っていただいた
スマートスティックハンドブレンダー
私が送っていただいたのはオレンジですが
他にもイエロー、グリーン、ピンクとあって
とってもカラフルでかわいい^^
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ブレンダーシャフトはさびに強いステンレス製で
熱い食材にも使用可能。
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息子が持つとちょっと大きいですが
700gと軽量で握りやすい^^
誤作動防止の2段式スイッチなので安心。
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さっそくこのハンドブレンダーで作ろうと思ったのが
ビーツとバナナのジュース。
畑でビーツがたくさん採れるので
ジュースにしたいと思っていたんです。
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氷や冷凍フルーツなど固いものは使用できないようなので
ビーツも10分ほど茹でて柔らかくしてから使用しました。
茹でたほうが土臭さも消えて食べやすい^^
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付属の調理カップにビーツとバナナをいれて
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豆乳を入れてスイッチオン!
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一分間に約10000回の回転数なので
あっという間に出来上がり!
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とっても滑らかで大きな塊もまったくなくとっても飲みやすかったです。
洗い物も少なくて済むしすっごく楽^^
なくてもいいかなぁと思っていたハンドブレンダーだけど
あるとやっぱり便利!
今度はこれでポタージュを作ってみたいな!





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by freesia-march | 2016-08-16 14:35 | おうちごはん

涼しげなガラスの器

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とっても素敵なガラスの器。
私が送っていただいたのはターコイズ×ゴールドの21.5cmのプレート。
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目が覚めるようなターコイズブルーに金色の縁模様。
あまりこういうインパクトの強い器って持っていなかったのですが
食卓が華やかになっていいですね~♪

Vetoro Feliceとはイタリア語で「幸せなガラス」を意味するんだそう。
女性デザイナーによるおしゃれで華やかなイタリアンデザイン。
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早速、畑で採れた黄色いトマトを使って
トマトとレタス、カリカリジャコのサラダを盛り付けてみました。
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なんてことないサラダもこの器を使えば
とってもおしゃれに見える気が^^
大きさも手頃なので使い勝手がよさそうです。

器に興味があるものの
いつも同じ器ばかり使って
代わり映えのない食卓になってしまう我が家(^^;
今回このガラスの器を頂いて
改めて器って大事だなぁと思いました。

最近は畑や庭仕事が忙しくて料理にあまり力が入らない私。
これをきっかけに少しずつお気に入りの器を集めて
お料理も頑張っていきたいなぁ。




ブランド洋食器専門店 ル・ノーブル

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by freesia-march | 2016-07-28 10:37 | おうちごはん

久々のうどん作り モリンガ入りの麺で肉うどん

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以前はちょこちょこうどんを打っていたけれど
最近はお手軽な冷凍うどんばかり。
ブリリアントアース株式会社さんよりモリンガパウダーを頂いたので久々にうどん作りをしました^^
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このモリンガ、以前からずっと気になっていた植物。
実は苗を育てていたのですが
去年の引越しのバタバタで寒空の下ほったらかしにしてしまい
枯れてしまいました・・・。
モリンガとはインド原産の植物で
その葉にはビタミン、ミネラル、アミノ酸など約90種類もの栄養素が
豊富に含まれているようで別名「奇跡の樹」とも呼ばれているそう。
そんな栄養価の優れたモリンガをパウダーにしたのがこちらの商品。
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開けてみるとなかはサラサラのパウダー。
香りは大麦若葉を使った青汁に近いと感じました。
モリンガ100%、保存料フリー、無着色・無香料、100%ナチュラル、ローフード(非加熱)なので
とっても安心して使えます。
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うどんに使う前にスプーン一杯程度を豆乳でわって飲んでみました。
味も大麦若葉の青汁に近い気がします。
独特の香りはあるものの、豆乳で割ったからか想像していたよりも飲みやすかったです^^
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栄養価の高い野菜はぜひとも息子にも食べてもらいたいですが、
きっとそのままでは食べないので大好物のうどんに。
いつも通りフープロをつかってうどん作り。
中力粉(白椿)300g、モリンガパウダー10g、水130g、塩少々をフープロに入れ撹拌。
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しっかり混ぜ合わせるとこんな感じのきれいな緑色の生地に。
これをジップロックに入れて10分ほど足で踏みます。
延ばしやすくするため、丸く平たい形に整えてそのまま2時間ほど置きました。
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麺棒で3mm程度の厚さに伸ばし、折りたたんで3mm程度の太さに切っていきます。
以前は細麺にしていましたが、最近は少し太い麺のほうが好きなようなので
今回はこのくらいにしました。
あとはたっぷりのお湯で13分ほど茹でたら出来上がり。
麺の厚さ太さにもよりますが、わずかに芯が残る程度まで茹でます。
ゆであがったらざるにあげ、流水でよくあらいます。
あったかいおうどんの場合はお湯に入れてかるく温めてどんぶりに盛り付けます。
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昆布と椎茸でとった出汁を醤油とみりんで味付けし
玉ねぎ、白菜、豚バラ肉をいれて肉うどんにしました。
モリンガパウダー入りの麺はきれいな緑色で栄養もたっぷり♪
うどんにしてしまうと独特の香りも気にならずとても食べやすく
息子もしっかり完食しました♪
旦那さんにも好評だったのでわが家の定番うどんになりそうです^^

グリーンモーニング
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by freesia-march | 2016-02-01 10:29 | おうちごはん

クリスマスのごはん

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タカナシ乳業株式会社さんより
・特選北海道純生クリーム47 200ml
・北海道チェリーモッツァレラ 100g ひとくちサイズ
・北海道クリームチーズ 220g
を送っていただいたので、これらを使ってクリスマスのご飯づくり^^
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まずはケーキから。
今年は2種類のカップケーキを作ることに。
まずは卵を割って
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ミキサーの中にたまご、頂いたクリームチーズ、いちご、砂糖などをいれて
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撹拌^^
ピンク色のかわいい生地の出来上がり。
この生地をカップにいれて焼き、小さなチーズケーキをつくりました。
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次はほぼ畑でとってきた野菜といただいたモッツァレラチーズのサラダ作り。
お皿の真ん中にかぼちゃとサツマイモのサラダを入れた器を置き
周りにサニーレタス、水菜を。
息子はミニトマト、モッツァレラチーズ、畑でとれた小さな人参を飾り付け。
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にぎやかなサラダの出来上がり^^
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さいごは普通のスポンジ生地をカップで焼いたものに
デコレーション。
生クリームを絞って
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苺とレモンバームの葉っぱをのせました。
この日はかなり頑張ってお手伝いしてくれた息子。
お疲れ様^^

タカナシさんの生クリームはお気に入りでよく使うのですが
モッツァレラチーズとクリームチーズは初めて。
とくにモッツァレラチーズはめったに食べないし、食べてもピザに乗せて焼くくらいなので
サラダに使うのはなんだか新鮮^^
小さな丸が雪のようで、クリスマスの食卓にぴったりでした^^
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このほかにも、息子の大好きなカレーピザとローストチキン、スープをつくって
家族みんなでクリスマスディナー♪
お腹いっぱい食べて大満足でした^^

タカナシ乳業
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by freesia-march | 2015-12-30 20:17 | おうちごはん

母のお誕生日会

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このとき作ったケーキをもって実家の母のお誕生日会に向かいました。
夜は寒いのでお昼に焼き鳥パーティーを♪
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焼き鳥パーティーは初めてだったけど、結構楽しい♪
時々串が燃えてなくなるのが難点ですね(^^;

息子も焼き鳥を食べつつ、従妹たちといっぱい遊びました^^
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ご飯のあとにケーキを食べてお散歩。
子供たちは元気に走る走る!
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さざんかの花びらで遊ぶ息子と姪っ子。
2年前の母の誕生日にもお散歩したなぁとブログ見返すとみんな小さい(笑)
大きくなったね~こどもたち^^
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by freesia-march | 2015-11-27 11:51 | おうちごはん


sana : 5才の息子の育児記録を中心に、猫のことや日々のことを綴っています。2015年春に築30年の中古住宅を購入。庭や畑の開拓も記録しています。


by freesia-march

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